le rire de la sarriette  

Elles préfèrent les plats roboratifs qui réchauffent le corps et stimulent l'esprit. Vous y trouverez le topinambour au bon goût d'artichaut, le salsifis noir et terreux qui fleure bon la noisette, le subtil et discret panais et tous ces légumes racines si goûteux que nous avons bien failli oublier. L'hiver, c'est la saison des viandes chaudes, des boudins épicés, des salades de harengs au fenouil et autres merveilles…. Et comme desserts des gâteaux au chocolat, riches et fondants, des salades d'oranges parfumées, des tartes Tatin tendres et croustillantes…

Suggestions d'hiver

A déguster avec les doigts

- Terrine de foie gras mi-cuit sur pain d'épices

- Terrine de queue de bœuf

- Gougères au comté de Noël