le rire de la sarriette  

C'est la saison pour  les petits violets de Provence, les délicates asperges, les navets et leurs jolis fanes vert, les petits pois tendres et sucrés et bien sûr, tous ces bouquets qui embaument la cuisine : cerfeuil, basilic, cébettes et sarriette…Et des fraises pour le dessert, des fraises parfumées accompagnées de blancs-mangers, petits sablés ou financiers.

Suggestions de printemps

A déguster avec les doigts

- Panier de petits légumes de printemps et anchoïade 

- Caviar d'aubergines aux pétales de tomates confites 

- Canapés de tapenade noire et de chèvre blanc